有(you)機(ji)(ji)農(nong)(nong)業(ye)：遵照一定的(de)(de)有(you)機(ji)(ji)農(nong)(nong)業(ye)生(sheng)產標準(zhun)，在生(sheng)產中不(bu)采用基(ji)因工程獲(huo)得的(de)(de)生(sheng)物(wu)及(ji)其產物(wu)，不(bu)使(shi)用化學(xue)合成的(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)、化肥、生(sheng)長調(diao)節劑、飼料(liao)添加劑等物(wu)質，遵循(xun)自然規律和生(sheng)態學(xue)原理，協調(diao)種植業(ye)和養殖業(ye)的(de)(de)平(ping)衡，采用一系(xi)列可(ke)持續(xu)發展的(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)技術以維持持續(xu)穩定的(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)生(sheng)產體系(xi)的(de)(de)一種農(nong)(nong)業(ye)生(sheng)產方式。

　　有機產(chan)品(pin)：是指生產(chan)、加工、銷售過程符合有機產(chan)品(pin)國家標準的供人類(lei)消費、動物食(shi)用(yong)的產(chan)品(pin)。有機產(chan)品(pin)的主體(ti)是有機食(shi)品(pin)。除有機食(shi)品(pin)外，還有有機紡織品(pin)、飼(si)料等等。

　　從世(shi)界范(fan)圍看，有(you)機(ji)農(nong)(nong)業(ye)自提出至今已有(you)近百年(nian)(nian)歷史(shi)。20世(shi)紀(ji)(ji)70年(nian)(nian)代以來(lai)，有(you)機(ji)農(nong)(nong)業(ye)在理論(lun)和實踐上得到(dao)穩步(bu)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)，特別是(shi)20世(shi)紀(ji)(ji)90年(nian)(nian)代以來(lai)，有(you)機(ji)農(nong)(nong)業(ye)在全(quan)(quan)(quan)球得到(dao)了快(kuai)速發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。目前世(shi)界上約有(you)120個(ge)國(guo)家進(jin)行有(you)機(ji)農(nong)(nong)業(ye)生產(chan)。據國(guo)際有(you)機(ji)農(nong)(nong)業(ye)運動(dong)聯合會（IFOAM）統計數據，到(dao)2014年(nian)(nian)底全(quan)(quan)(quan)球經過(guo)認證的(de)(de)(de)有(you)機(ji)土地面積(ji)為4370萬(wan)公(gong)(gong)頃(qing)，其(qi)(qi)中(zhong)澳大利亞的(de)(de)(de)有(you)機(ji)土地面積(ji)居第一（1200萬(wan)公(gong)(gong)頃(qing)），其(qi)(qi)次是(shi)阿根廷（440萬(wan)公(gong)(gong)頃(qing)），第三是(shi)美國(guo)（190萬(wan)公(gong)(gong)頃(qing)），中(zhong)國(guo)名列第四位(wei)（180萬(wan)公(gong)(gong)頃(qing)）。到(dao)20世(shi)紀(ji)(ji)90年(nian)(nian)代末，歐美日是(shi)世(shi)界上有(you)機(ji)產(chan)品的(de)(de)(de)主要消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)市(shi)(shi)場，發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)中(zhong)國(guo)家出口拉動(dong)型的(de)(de)(de)有(you)機(ji)農(nong)(nong)業(ye)增長迅速，國(guo)內市(shi)(shi)場隨經濟發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)也在逐(zhu)步(bu)形(xing)成(cheng)。到(dao)2014年(nian)(nian)底，全(quan)(quan)(quan)球有(you)機(ji)產(chan)品銷售額達約到(dao)800億(yi)美元，且(qie)以年(nian)(nian)平均9.9%的(de)(de)(de)速率(lv)增長。歐洲和北美兩個(ge)市(shi)(shi)場約占全(quan)(quan)(quan)球有(you)機(ji)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)總額的(de)(de)(de)80%，其(qi)(qi)余的(de)(de)(de)也主要集中(zhong)在日本和澳大利亞。在發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)中(zhong)國(guo)家，有(you)機(ji)產(chan)品的(de)(de)(de)國(guo)內消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)市(shi)(shi)場還(huan)非常小，但(dan)隨著人們生活(huo)水平的(de)(de)(de)提高有(you)機(ji)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)市(shi)(shi)場逐(zhu)漸形(xing)成(cheng)，并顯示(shi)出強勁的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)趨勢。

　　根據(ju)國家認監(jian)委的統(tong)計數(shu)據(ju)，2014年底，我(wo)國有(you)機(ji)(ji)(ji)產品有(you)效證(zheng)書(shu)10056張(zhang)，獲證(zheng)企業數(shu)8792家，有(you)機(ji)(ji)(ji)標簽(qian)備案10.56億枚。目前，中(zhong)國是(shi)繼(ji)歐(ou)美日之后的第(di)四大有(you)機(ji)(ji)(ji)產品消費(fei)市場，2014年全國有(you)機(ji)(ji)(ji)食(shi)品銷(xiao)售額已經超過300億元人民幣（根據(ju)有(you)機(ji)(ji)(ji)防偽(wei)標簽(qian)估算）。